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Beaujolais nouveau
貸切で、ボジョレーヌーボーを楽しむパーティーでお料理を出しました。ボジョレーだけでなく、ビオにこだわった他の村のワイン、白ワインのプリムールもあったり…ずらっとワインの新酒がならんでなかなか壮観でした。

メニュー

チーズ モンドール(こちらも解禁日が決まっているチーズで、この時期にしか食べられないチーズです。)

3種のきのこのキッシュ

バゲットのための
ケイパーグリーンオリーブアーモンドのペースト
オレンジの香りのオリーブオイルと塩

自家製ベーコンとピクルス

3種のカナッペ
マッシュかぼちゃとソースのジュレ
海老の入ったポテトサラダ柚子胡椒風味
ゆで卵とミンチ肉のジュレ

サツマイモと林檎シナモンのスティックパイ
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by cafe_sallow | 2008-11-30 00:34
営業時間の変更
23日(日)、ボジョレーヌーボーパーティー貸し切りの為、17時ラストオーダー18時クローズとさせていただきます。24日(月)は営業、翌火曜日はおやすみとさせていただきます。
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by cafe_sallow | 2008-11-23 12:40 | イベント
リース教室
プリザーブドフラワーのリース教室のお知らせです。毎月定期的に行っているフラワーアレンジの教室。生花に特殊な加工をほどこして、半永久的に生花の質感と美しさを保つプリザーブドフラワーを使ってリースを作ります。微妙な色合いがとても素敵です。はじめての方でも簡単につくれますので、この機会に是非ご参加ください。お問い合わせ、ご予約はサロウにお電話にて直接ご連絡下さい。

講師: 岡本尚美

日時: 11月26日(水) 11月27日(木) 各日 14時~、19時~
    12月5日(金) 12月6日(土)  各日 14時~、19時~  

 (授業は2時間程度です。)

材料費: 4000円

受講料: 1500円(茶菓付き)

持ち物: 花鋏 エプロン
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by cafe_sallow | 2008-11-20 00:05 | イベント
楽しげに
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15日(土)サロウ夜の部「秋の音楽会と女の子の為のおかしなお酒」ライブイベントをおこないました。ご来店頂いたお客様、出演者の皆様ありがとうございました。静かな夜に、弦楽器の音と生の歌声が優しく響いて、秋が深まっていくようでした。

サロウの特別メニュー乙女な名前のおかしなお酒。

枯葉の手紙 ¥800
ホットチョコレート+コアントロー

チョコレートをホットミルクで割って飲むサロウの冬の人気メニュー
ショコラショーにオレンジの香りのリキュール「コアントロー」を加えました。
チョコレートとオレンジの組み合わせはお菓子のレシピでも定番です。

草原のリボン ¥800
紹興酒+ジンジャーエール+氷砂糖+レモン果汁+林檎のうさぎ

中国のお酒「紹興酒」を生姜の風味が強いドライなジンジャーエールで割って
氷砂糖で甘味をつけました。

秘密のブランケット ¥800
ホットワイン

ヨーロッパの冬に欠かせない飲み物、ヴァンショー。暖めた赤ワインにオレンジのスライス
クローブ、シナモンなどのスパイス、角砂糖を入れてできあがり。体があたたまります。

花冠と読書 ¥800
芋焼酎+芋飴+ミルク

芋焼酎は燗をすると芋の香りが立ちます。サツマイモを材料にした水飴で甘味をつけ
ホットミルクで割りました。スィートポテトなお酒。

水玉スワンボート ¥800-
富有柿+ウォッカ+炭酸水+レモン果汁

完熟した柿を冷凍してウォッカと炭酸水でブレンダ-にかけます。さっぱりとして
飲みやすいスム-ジーのようなお酒です。
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by cafe_sallow | 2008-11-18 00:06 | イベント
紫芋シフォン
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スタッフの家の畑で取れた紫芋でシフォンケーキを焼きました。美しい色です。お味はあっさり、上品です。
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by cafe_sallow | 2008-11-15 00:11
おかしなお酒試作中
今週土曜のライブイベント「秋の音楽会と女の子の為のおかしなお酒」の特別メニューおかしなお酒の試作中。フルーツやチョコレートを使ったお菓子なお酒。

お菓子を作る時にお酒を使うことが多いので、それをベースにレシピを考えています。芋焼酎をミルクで割るとスイートポテトにならない?!などチャレンジングなレシピも…お楽しみに。写真は、柿とウォッカのスム-ジーです。

出演者、スタッフに乙女なワードをランダムにいくつか挙げてもらって、シャッフル。それをおかしなお酒の名前に付ける事にしました。でたらめなカクテル名。
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by cafe_sallow | 2008-11-13 00:10 | イベント
(月)祝日は営業しております
11月3日(月・祝)は営業、4日(火)は、振替休日です。
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by cafe_sallow | 2008-11-03 01:35 | お知らせ